O cortador de alho com cordinha funciona como um mini processador manual: você coloca o alho no recipiente, fecha, e ao puxar a cordinha, um mecanismo retrátil faz as lâminas afiadas girarem rapidamente para picar o alho, sendo que quanto mais você puxa, mais fino fica, permitindo controlar a textura desejada, tudo isso sem eletricidade e de forma rápida.